La garnacha es una variedad de origen español (Aragón o Catalunya) que se implantó muy rápidamente en las viñas del Mediterráneo. Se trata de la uva más presente en el mundo con cerca de 200.000 hectáreas plantadas.
Se encuentra por supuesto en España, su terruño original con 100.000 hectáreas, en el norte del país, en Aragón, Catalunya, Rioja, Navarra y Euskadi. Se halla igualmente en Francia (90.000 hectáreas en el Rosellón, el Lenguadoc, el valle del Ródano y Provenza), en Portugal, en Italia (Sardeña), en Grecia, en México, en África del Sur, en California (región de Chaparral), en Chile (al sur de Santiago), en Australia (en la zona de Perth), etc. La garnacha (garnatxa en catalán, grenache en francés, cannonau en Italia) se implantó muy rápida y fácilmente en los principales viñedos del Mediterráneo.
En un principio, sólo se encontraba garnacha negra pero poco a poco las variedades rojas (o gris) y blancas se desarrollaron cuando se generalizó la producción de vinos dulces naturales, sobre todo en Rosellón y Cataluña.
En Rosellón, la garnacha es la variedad estrella. Se adapta muy bien a estos terruños y se encuentra vinificada en vinos blancos, tintos o rosados, y en vinos dulces naturales. La garnacha, vinificada como vino dulce natural, con su oxidación, aporta aromas intensos y potentes de especias, cacao, café, caramelo y frutos secos (nueces, higos, pasas).
Concurso Internacional de las Garnachas del Mundo
Por la mañana – sólo para profesionales
La 2ª edición de la competición es un acontecimiento único y de proyección internacional. Tendrá lugar en Perpiñán, el lunes 3 de febrero de 2014, en el restaurante Le Clos des Lys.
Se catarán más de 400 vinos (más del 15% en comparación con la edición anterior) procedentes de 7 países (España, Francia, Italia, África del Sur, Australia, Canadá, y Macedonia) y los 70 catadores profesionales (un 50% procedente de Francia y un 50% de procedencia internacional) premiarán los mejores vinos.
Mesa redonda sobre la variedad garnacha
Por la tarde – abierto al público, gratuito con inscripción previa llamando al +33 4 68 51 21 22.
Esta competición que es también un lugar de encuentro y de intercambio continuará con una mesa redonda a las 15h sobre el tema de Vinificación y Crianza de las Garnachas (lugar: Le Clos Des Lys):
• Las Garnachas blancas de Terra Alta – Enric Bartra, enólogo, responsable sección Investigación del Institut Català de la Vinya i del Vi (INCAVI)
• Estudio sobre la influencia de los diferentes tipos de madera en la crianza de las garnachas de Navarra – Gonzalo Celayeta, enólogo, investigador, de la Bodega San Martín
• La crianza y el envejecimiento de los Chateauneuf du Pape tintos – Pierre Pelissier, enólogo, del Domaine de Nalys y André Reboul, sommelier
• El universo aromático de la Garnacha en medio oxidativo en el Rosellón – Isabelle Cutzach Billard, enóloga consultora, del Laboratoire Rière
Descubrimiento de la variedad para todos:
¡La “Nuit” de las Garnachas del Mundo!
Esta velada es una Vuelta al Mundo sensorial destinada a todos los amantes y aficionados que quieran descubrir la riqueza y la diversidad de los vinos procedentes de garnachas.
Desde España, Francia, Macedonia, Italia o Canadá, se divulgarán los más de 400 vinos participantes en el marco excepcional de la Église des Dominicains en Perpiñán. Se servirá un cena de pie con platos preparados por el restaurante Le Clos des Lys y la escuela de hostelería Léon Blum.
LA NUIT DES GRENACHES DU MONDE
Tarifa: 40€/pax
Lugar: Eglise des Dominicains
(6 rue François Rabelais en Perpiñán)
Horario: 20h
Parking gratuito: Couvent des Minimes
Reservación obligatoria al +33-4 68 51 21 22
